鲫鱼黄瓜汤是一道清淡可口的汤品，下面是一种正宗的做法：
所需材料：
- 鲫鱼 2条
- 黄瓜 1根
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 鲫鱼用刀在两面划上几刀，以便入味。
2. 黄瓜去皮，切成薄片。
3. 锅中加入适量的水，放入鲫鱼和姜片，加入料酒煮沸。
4. 煮沸后转小火，继续煮5分钟。
5. 将鲫鱼捞出，沥干备用。
6. 锅中加入适量的水，加入黄瓜片，煮沸。
7. 煮沸后转小火，继续煮5分钟至黄瓜变软。
8. 将黄瓜捞出，沥干备用。
9. 锅中加入适量的水，加入姜片和适量的盐，煮沸。
10. 将鲫鱼放入锅中，煮沸后转小火，煮5分钟。
11. 加入黄瓜片，煮沸后转小火，继续煮2分钟。
12. 加入适量的生抽和盐，调味。
13. 撒入适量的白胡椒粉，搅拌均匀。
14. 最后加入适量的香菜，翻炒均匀。
15. 煮至汤汁浓郁即可。
这样做出来的鲫鱼黄瓜汤，鱼肉鲜嫩，黄瓜清爽脆嫩，汤汁清淡鲜美。可以搭配米饭或面条食用。如果喜欢口感更嫩滑，可以在煮鱼的过程中加入一些适量的鸡蛋清搅拌均匀。根据个人口味，可以适量添加调味料或蔬菜增加风味。
鲫鱼黄瓜汤正宗做法 扩展
鲫鱼黄瓜汤是一道清爽营养的汤，做法也非常简单，具体步骤如下：
主料：鲫鱼1条、黄瓜1根、葱姜适量、香菜适量。
辅料：盐、鸡精、清水适量。
1.鲫鱼去鳞，鳃和内脏，洗净备用。黄瓜去皮，切成1cm厚度的片。
2.将锅倒入适量水，待水开后放入鲫鱼，加入葱姜煮15分钟左右。
3.将煮好的鲫鱼捞出，去骨去刺，把鱼肉撕成小块备用。
4.将锅洗净，倒入适量清水，放入黄瓜，用中小火煮约10分钟左右，直至黄瓜变软烂。
5.再将鲫鱼肉块放入锅中，用中小火煮5分钟左右，等到汤汁变浓稠。
6.根据个人口味加盐，鸡精，煮1-2分钟即可。
7.上桌前撒上香菜即可享用。
鲫鱼黄瓜汤不仅口感清爽鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。
鲫鱼黄瓜汤正宗做法 扩展
1· 鲫鱼洗净，两面各刮三刀，抹盐待用，黄瓜切丝待用
2· 油锅烧热煎鱼，放开水，最好是刚烧的，汤立马会见白
3· 放入姜蒜，姜蒜可在煎鱼前放，但有点上火，
4· 十多分钟后放入黄瓜，也可加些枸杞之类的，再熬制半小时以上即可
